Maladies inflammatoires de l’intestin : la malbouffe joue un rôle

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2020-05-11T20:04:44+00:00
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admin11 mai 202014 VuesDernière mise à jour :Il y a 7 mois
Maladies inflammatoires de l’intestin : la malbouffe joue un rôle

Maladies inflammatoires de l’intestin : la malbouffe joue un rôle

Selon une nouvelle étude qui a examiné le comportement nutritionnel des Américains atteints de maladie inflammatoire chronique de l’intestin, la consommation de quantités excessives de frites, pâtisseries, fromage et boissons énergisantes peut augmenter le risque.

La maladie inflammatoire chronique de l’intestin (MICI), la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse (CU) affectent de plus en plus de personnes dans le monde. Ils se caractérisent par une inflammation chronique du tractus gastro-intestinal et chaque jour des patients très blessés qui souffrent généralement de diarrhée, de douleurs abdominales, de saignements rectaux et d’une fatigue constante. Parmi les causes de ces maladies, les scientifiques ont identifié des facteurs génétiques et environnementaux. La pollution peut jouer un rôle, tout comme la nourriture. Selon une nouvelle étude américaine publiée dans la revue Plos One, la malbouffe peut déclencher une MCI.

Pour parvenir à cette conclusion, des chercheurs de l’Institut des sciences biomédicales de l’Université d’État de Géorgie aux États-Unis ont analysé les résultats d’une étude nationale sur la santé réalisée en 2015 pour déterminer la consommation alimentaire américaine pour adultes atteints de maladie inflammatoire de l’intestin. Les chercheurs ont examiné 26 plats et ont constaté que les frites étaient consommées par plus de personnes atteintes de MICI. Ces derniers avaient également tendance à manger plus de fromage et de pâtisseries que les autres. La consommation fréquente de boissons pour sportifs, de boissons énergisantes et de boissons gazeuses était également associée de manière significative au diagnostic de MICI.

“La présente étude suggère que manger des aliments généralement considérés comme malsains contribue à la propagation des MII aux États-Unis, ce qui n’est pas surprenant en soi. Il serait important d’envisager l’intégration de la biologie humaine et les facteurs environnementaux et sociaux en constante évolution pour mieux comprendre les risques et la pathogenèse des MICI », notent les chercheurs. Les déserts alimentaires, la transformation des aliments (par exemple la friture) et les ingrédients alimentaires bioactifs potentiels peuvent provoquer une entérite et augmenter le risque de MICI.

  • Un journal alimentaire détaillé

Cependant, ils ont remarqué que de nombreux Américains sans diagnostic de MICI mangent également beaucoup de produits gras ultra-transformés. “Puisque nous avons constaté que la consommation alimentaire globale est similaire entre la population affectée par les MICI et la population non touchée par les MICI, nous devons évaluer l’efficacité des recommandations diététiques et leur respect, ainsi que le facteur limitant associé à certains apports alimentaires”, poursuivent-ils. En résumé, ils suggèrent donc “une évaluation longitudinale avec un journal alimentaire détaillé et des mesures de biomarqueurs avant et après les symptômes de la maladie conduisant au diagnostic de MII”.

L’amélioration de la prévention des MICI est un véritable problème de santé publique car, en plus des symptômes chroniques désagréables qu’elles provoquent, ces maladies sont associées à un risque accru de cancer colorectal, notamment lorsque des lésions se produisent dans le côlon.

  • La maladie de Crohn est plus difficile à diagnostiquer que la colite

En France, la colite ulcéreuse touche environ 80 000 personnes. Cette maladie peut atteindre le rectum et le côlon (gros intestin) et évoluer en rechutes (alternance de phases d’activité et de rémission). En plus des symptômes intestinaux douloureux, les patients peuvent souffrir de polyarthrite rhumatoïde, de lésions cutanées ou d’inflammation des structures internes de l’œil.

Actuellement, cette maladie est plus facile à détecter que celle de Crohn, qui est diagnostiquée en raison de l’absence de symptômes spécifiques. Crohn très handicapant, qui touche aujourd’hui officiellement 120 000 personnes en France, est parfois caractérisé par une diarrhée abondante et aqueuse, probablement avec perte de sang et de mucus ou de pus dans les selles. Cela s’accompagne souvent de terribles douleurs abdominales. Lorsque l’anus est affecté, des fissures, des abcès et des fistules peuvent survenir. Les patients souffrent parfois de fièvre, de perte de poids et de fatigue extrême.

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